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水产类-淡水蟹
淡水蟹头胸甲发达,腹部退化,俗称“脐”,雄的尖脐,雌的团脐。就象墨分六色,琴具七音一样,蟹也有多味:蟹肉一味,蟹膏一味,蟹黄一味,蟹子又一味。文人们将螃蟹之美味与食螃蟹之乐趣描绘得**,惟妙惟肖。清朝文学家张潮曾这样说:“笋为蔬中尤物;荔枝为果尤物;蟹为水族中尤物;酒为饮食中尤物;月为天文中尤物;西湖为山水中尤物;词曲为文字中尤物。”作为一种美食,蟹具备了美食所必备的色、香、味、形、质。明代文
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水产品-草鱼
草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有:鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、厚子鱼(鲁南)、海鲩(南方)、混子、黑青鱼等。英文名:Grass carp 。栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼,游泳迅速,常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫,藻类等,草鱼也吃一些荤食,如蚯蚓,蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。