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牛奶中具有丰富的维生素A，可以防止皮肤干枯及暗沉，甚至发黄，让皮肤白皙水嫩，光泽靓丽，光彩照人。牛奶中具有很多的B2，可以促进皮肤的正常新陈代谢。牛奶中的乳清和黑色素可以产生消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑点、斑痕。牛奶可以给皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜防止皮肤水分蒸发，也可以暂时提供水分，可以保持皮肤的光滑润泽。牛奶中的某些物质对年龄偏大的男人具有保护功能，喝牛奶的男子通常身材比较苗条、紧致，体力充沛，血压、血管等方面的疾病发病率也较低，牛奶中的钙**容易被吸收，并且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分恰当，特别是孕妇应该多喝牛奶，绝经期前后的妇女常喝牛奶可延缓骨质的疏松与流失。
每1000克牛奶和豆浆的脂肪含量虽然都不高，但是对比出一看就知：牛奶的脂肪含量也是远远高于豆浆的。其他成分包括碳水化合物、蛋白质等的含量差别不是很大。